Bonjour,
Aujourd'hui je vais vous partager une recette qui je pense peut servir quand nous avons des enfants/petits enfants en bas âge
les cakes en bocaux :
Cake aux fruits en bocal
Ingrédients :
• 250g de farine
• 200 g de sucre
• 200g de beurre
• 200g de fruits confits
• 5 oeufs
• 1 sachet de levure
• 1 bouchon de rhum
• 1 cuiller à café de vanille liquide
Recette :
• Faire fondre le beurre légèrement pour avoir un beurre pommade
• Dans le robot battre le beurre avec le sucre, puis ajouter les jaunes d'oeufs. Bien mélanger
• Ajouter la farine et la levure, puis la vanille et le rhum
• Déposer la pâte dans un saladier, ajouter les fruits confits préalablement farinés
• Monter les blancs en neige ferme et les ajouter à la pâte
• Beurrer les bocaux, verser la pâte à la moitié du pot
• Enfourner 25 mn les petits pots ouverts (taille pot à confiture) et ajouter 10mn pour les gros
• Fermer les petits pots, laisser refroidir tous les pots
• Mettre en stérilisation 1h à 100°

